Белорусский борщ

 

Есть много борщей хороших и разных, в том числе и борщ белорусский.

Он имеет свое отличие от украинского и московского: варится он без капусты, но с сосисками.Этим он напоминает львовский борщ.

Вот как описывается белорусский борщ в англоязычной кулинарии.

Ингредиенты:

• 300 г говядины.
• 500 г свинины с костями.
• 100 г сосисок.
• 500 г свеклы.
• 350 г картофеля.
• 100 г моркови.
• 30 г петрушки.
• 100 г лука.
• 50 г томатной пасты.
• 30 г жира.
• 20 г муки.
• 20 г сахара.
• 20 г 6% уксуса.
• сметана.
• соль.

Подготовка: Отварите говядину со свининой до готовности и снимите с кости. Нарежьте соломкой  морковь, нарежьте  петрушку и лук.

Затем бланшируйте лук, после чего добавьте  томатную пасту и тушите еще10 минут. Положите кубики картофеля в бульон.

Доведите до кипения, затем добавьте вареную, очищенную и нарезанную соломкой  свеклу, поджаренную до золотистого цвета муку,  морковь и лук. Варить 15 минут.

Затем добавить сахар и уксус, соль по вкусу. Подавать с мясом, сосисками и сметаной. Если вы поменяли компьютер, то самое время купить компьютерный стол - вещь стильную, удобную  и необходимую!