Канадский вариант борща, приготовленный на День св. Валентина. Не правда ли, немного необычно. Абсолютно не в наших традициях. Если это будет единственный подарок, то есть вероятность принять душ из этого борща.
Это скорее свекольник, так как готовится без заправки. Вот сам рецепт, а далее мой перевод.
--------------------------------
Этот борщ будет еще вкуснее, если подержать его ночь в холодильнике и разогреть перед подачей на стол.
Выход: 6 порций
- 4 стакана (1 л) свежей свеклы, очищенной и нарезанной, или тертой, если вы предпочитаете кашеобразную консистенцию
- 8 чашек (2 л) воды
- 1 стакан (250 мл) тертой моркови
- 1 средняя луковица, порезанная
- 1 / 2 стакана (125 мл) нашинкованной капусты
- 1 стакан (250 мл) гороха, вареной белой фасоли или бобов
- 14-унций (400-мл) нарезанных помидоров или томатной пасты
- Соль, черный перец, кайенский перец, лимонный сок и укроп по вкусу
Поместите свеклу в большую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите свеклу в течение 30 минут. Добавьте все овощи. Добавьте по вкусу соль, черный перец, кайенский перец, лимонный сок и укроп. Варите, пока все овощи не станут мягкими. Подавайте с кислой или сладкой сметаной.
